Nutraceutica: Germania, Regno Unito e Francia i mercati mondiali a più alto potenziale

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Le informazioni del Sistema Informativo Ulisse confermano come il comparto della Nutraceutica * stia diventando sempre più rilevante a livello internazionale. In appena cinque anni, tra il 2010 e il 2015, il commercio mondiale di prodotti del settore 1 ha registrato un incremento di quasi 11 miliardi di euro, arrivando l'anno scorso a superare i 30 miliardi di euro. [caption id="attachment_6490" align="alignnone" width="606"] Nutraceutica: Evoluzione commercio mondiale (miliardi di euro; fonte: Sistema informativo Ulisse) Nutraceutica : Evoluzione commercio mondiale (miliardi di euro; fonte: Sistema Informativo Ulisse )[/caption]

Tale scenario rappresenta un’importante opportunità per l'industria italiana dove le filiere “agrifood” e “salute” si caratterizzano per importanti eccellenze e per possibili sinergie. Al fine di cogliere tali opportunità, appare fondamentale individuare le priorità nella selezione dei mercati esteri a più alto potenziale.

Grazie al nuovo strumento sviluppato da StudiaBo, denominato MarketSelection 2 , è possibile misurare in maniera particolarmente articolata ed efficiente il livello di potenzialità associato ai diversi mercati mondiali.

Nella seguente tabella viene riportata la graduatoria dei top 20 mercati mondiali e i valori associati ai principali indicatori settoriali e macroeconomici considerati 3 .

International Market Selection Nutraceutica : Graduatoria Top 20 mercati mondiali

Indicatori Nutraceutica

Indicatori Macroeconomici

Rank

Score sintetico (0-100) Mercato

Valore import 2015 (milioni euro)

Import pro-capite 2015 (euro)

Var. Import 2016-2018 (milioni euro)

Consumi Salute pro-capite ($)

Popolazione over60 (milioni)

Popolazione ricca (milioni)

1

85.02 Germania

1 520

18.6

291

1 213

22.3

73.5

2

84.84 Regno-Unito

1 658

25.6

374

413

14.9

58.4

3

84.69 Francia

869

13.5

162

961

16.2

57.8

4

81.69 Olanda

1 024

60.4

205

734

4.1

15.2

5

81.26 Spagna

609

13.1

71

678

11.2

27.8

6

79.07 Australia

1 106

46.0

144

2 334

4.9

21.6

7

78.47 Belgio

547

48.2

99

1 296

2.7

10.2

8

77.73 USA

1 979

6.2

399

7 270

66.5

289.3

9

76.54 Italia

559

9.2

109

709

17.1

48.8

10

76.36 Polonia

437

11.5

79

358

8.8

7.6

11

75.67 Canada

1 218

34.0

215

1 211

8.0

32.2

12

75.37 Svezia

332

33.7

63

863

2.5

9.9

13

74.76 Hong Kong

693

94.8

146

NA

1.6

5.0

14

72.87 Austria

359

42.0

68

950

2.1

7.7

15

71.88 Cina

1 034

0.7

79

NA

209.2

137.5

16

71.36 Giappone

855

6.7

215

1 251

41.9

101.4

17

71.28 Corea-Sud

695

13.8

127

NA

9.3

27.0

18

71.00 Grecia

177

16.1

35

495

3.0

4.4

19

70.77 Danimarca

241

42.7

49

781

1.4

5.7

20

70.55 Svizzera

324

39.4

24

6 359

2.0

8.2

Fonte: MarketSelection.it
Nella seguente figura viene riportata la mappa delle potenzialità, sulla base dello score sintetico calcolato tramite MarketSelection 4 .
[caption id="attachment_6495" align="alignnone" width="1186"] International Market Selection Nutraceutica: mappa delle potenzialità (fonte: MarketSelection.it) International Market Selection Nutraceutica : mappa delle potenzialità (fonte: MarketSelection.it )[/caption]

L'elaborazione realizzata tramite MarketSelection sul settore Nutraceutica ha messo in evidenza, nell'ordine, i seguenti paesi a più alto potenziale: Germania , Regno-Unito , Francia . Alle loro spalle, in termini di livello di potenzialità, si posizionano altri due mercati europei come Olanda e Spagna . Australia e Stati Uniti (rispettivamente al 6° e 8° posto nel ranking) guidano, invece, l'elenco dei mercati extra europei, precedendo Canada , Hong Kong , Cina , Giappone e Sud Corea , che occupano rispettivamente le posizioni 11, 13, 15, 16 e 17 della graduatoria delle potenzialità.

* Il termine "nutraceutica" nasce dalla combinazione fra “nutrizione” e “farmaceutica” e fa riferimento allo studio ed alla produzione di alimenti funzionali che godono di proprietà benefiche per la salute e il benessere dell’uomo. Si tratta in qualche misura di un’evoluzione delle ricerche circa la relazione fra salute e alimentazione, in quanto si ricerca una connessione più mirata e diretta fra, da un lato, particolari alimenti (e/o loro proprietà/attributi) e, dall’altro, specifiche patologie/problematiche. Si rimanda, in proposito, per una descrizione a: https://it.wikipedia.org/wiki/Nutraceutica .

1 Sono stati considerati i seguenti prodotti della classificazione Ulisse :

2 MarketSelection è finalizzato a supportare le imprese nella scelta dei mercati esteri verso cui orientare le proprie azioni di internazionalizzazione. Esso si configura come un Decision Support System (DSS) nell'ambito del processo decisionale riguardante la International Market Selection.

3 Per misurare le potenzialità dei diversi mercati mondiale per il settore Nutraceutica sono stati considerati i seguenti indicatori e relativi pesi (in un intervallo tra zero e dieci, in funzione della loro importanza relativa):

A. Indicatori Macroeconomici :

Spesa pro-capite per consumi in salute: peso 9;

Popolazione over-60: peso 3;

Popolazione ricca: peso 5;

Previsioni Pil: peso 5;

B. Indicatori Settoriali :

Valore importazioni: peso 10;

Importazioni pro capite: peso 8;

Variazione prevista importazioni: peso 10;

Incidenza segmenti premium-price: peso 5;

Quote mercato Italia: peso 5;

Competitività di Costo Italia vs Concorrenti: peso 5;

Tariffe: peso 5.

4 MarketSelection utilizza come metodo di aggregazione la media pesata delle trasformate logistiche dei diversi indicatori considerati. La trasformata logistica consente di limitare il range di un indicatore all'interno dell'intervallo 0-100. Essa consente inoltre di limitare l'effetto sui risultati finali di valori estremi che alcuni indicatori possono assumere.